オリジナル
ワイン
プロの“ぶどう屋さん”が自らプロデュースする、「おおさかのスペシャルワイン」
「おおさかぶどう・ワインの郷」のオリジナルブランド
M・A・I・D・O（ま・い・ど） 大阪産デラウェア シリーズ
ぶどう造りを手掛ける代表・奥田大輔が、地元ワイナリーの協力を得て自身が醸す“おおさかのスペシャルワイン”。生食用にも勝るとも劣らぬ手間をかけ、丹念に育て上げた大阪産ぶどうより産まれたワインです。
クオリティーを追求し、中身はスペシャル！ でも、「よっ、まいど！」とあいさつするかのように、気兼ねなく接して頂きたい願いも込めた名刺代わりとなる銘柄です。
2025年11月6日、香港で開催されました国際コンペティション・Global Wine & Spirits Awards Asia (略称:GWSAA) にて、『M・A・I・D・O （ま・い・ど）’24年辛口』がBronze Medalを獲得いたしました。
ワインエチケット（ラベル）について
通常版のワインのエチケットは、「収穫の歓び」をモチーフに、株式会社光成社の藤本善子様にデザインをお願いして頂きました。
ワインを造る上で欠かせない「ぶどう」。農業者として従事する者にとって大切な瞬間であるその歓びを表現して下さりました。
一方、限定生産の通称“裏まいど”シリーズは、アーティスト諸氏の作品をあしらったアートラベル仕様になります。
今後は、アーティスト様とのコラボレーションを通じ、作品をお披露目する場としてまいりたいと考えております。
2025年 ヴィンテージ
2025.12.8 GI大阪認定ワインに選出 （ 資料PDF ）
M・A・I・D・O（ま・い・ど）
大阪産デラウェア 醸し (2025)
2024年初めて取り組んだ醸しのデラウェアは、果皮や種子由来の滋味とぶどう本来の果実感を両立させた意欲的なスタイルに仕上がり、好評を博した。この経験を基に、種ありデラウェアならではの渋味や旨みと、果実の風味との調和を図りつつ、ある程度まとまった量を生産する事となった。（無補糖・無補酸にて醸造）
大阪のデラウェアならではの豊かな果実の風味に加え、醸しらしい滋味が加わったワイン。無濾過にて瓶詰め。
希望小売価格 3,800円（税込、750ml）
販売中！皆様のお買い求め、お待ちしております。
M・A・I・D・O（ま・い・ど）
大阪産デラウェア 辛口特別版 (2025)
正統派として位置付けられた通常の辛口版とは異なり、オルタナティブな切り口の辛口白ワイン。敢えて無濾過での仕上がりとし、個性的なスタイルに取り組んだ。（無補糖・無補酸にて醸造）
芳醇な和柑橘を想起させる香りと酸、加えて濃醇な味わいもしっかりと感じさせる特別版の辛口。無濾過にて瓶詰め。（限定生産182本）
希望小売価格 3,900円（税込、750ml）
販売中！皆様のお買い求め、お待ちしております。
M・A・I・D・O（ま・い・ど）
大阪産デラウェア 醸し甘口 (2025)
デラウェアの真髄を垣間見ることが出来る、甘口ながらも醸しというスタイルのユニークなワイン。
（無補糖・無補酸にて醸造）
バランスの取れた甘味と酸味とジューシーな口当たりの向こうに果皮からの渋みが彩りを添えており、種ありデラウェアを食した時の風味に限りなく近い。無濾過にて瓶詰め。（限定生産145本）
アートラベルの絵画は、隅野智子様の『葡萄と蜂』
2025年醸し版の詳しい紹介はこちらをご覧ください。
希望小売価格 3,850円（税込、720ml）
オンラインショップ・イベント用の在庫のみとなりました。
2024年 ヴィンテージ
2024.12.3 GI大阪認定ワインに選出 （ 資料PDF ）
Global Wine & Spirits Awards Asia (略称:GWSAA) にて、『M・A・I・D・O '24年辛口』が入賞。
詳しくは、こちらをご覧ください。（Click here for the English version.）
M・A・I・D・O（ま・い・ど）
大阪産デラウェア 辛口 (2024)
2025.11.6 Global Wine & Spirits Awards Asia, Bronze Medal 受賞
トロピカルフルーツのような香味と、穏やかな中にも凛とした酸が紡く和柑橘の味わいを醸し出す本格派白辛口。
（無補糖・無補酸にて醸造）
後口には肉厚な果実の風味も感じられ、硬派ながらも懐深さをも持ち合わせている。
今後の熟成にも期待したい。
希望小売価格 3,600円（税込、750ml）
好評発売中！飲みどきを迎えてまいりました。
M・A・I・D・O（ま・い・ど）
大阪産デラウェア 甘口 (2024)
ぶどう本来の柔和な甘味の中に、心地良い酸味が感じられ骨格を成している。
（無補糖・無補酸にて醸造）
ジューシーな中にも甘味と酸味のバランスが保たれ、果実の香味も味わえる親しみやすい甘口。
希望小売価格 3,850円（税込、720ml）
在庫僅少、オンラインショップと柏原市ふるさと納税で取扱中。
2023年 ヴィンテージ
2023.11.29 GI大阪認定ワインに選出 （ 資料PDF ）
M・A・I・D・O（ま・い・ど）
大阪産デラウェア 辛口 (2023)
爽やかな最初の一口の後に、果実感と程よい余韻。
（無補糖・無補酸にて醸造）
最初は青リンゴを思わせる薫りと味わい。その後は、洋梨の風味をそこはかとなく感じさせる。
和の食材とのペアリングであわせて頂きたい。
希望小売価格 3,850円（税込、750ml）
現在発売中！
過去のヴィンテージ
2022.11.17 GI大阪認定ワインに選出 （ 資料PDF ）
《お取り扱い店（順不同）》
【大阪府】 ※GoogleMapへLink
- カタシモワイナリー直売所（柏原市）
- 稲清農園直売所（柏原市・直売所営業期間のみ）
- 高島屋大阪店（大阪市）
- 阪神百貨店・梅田本店（大阪市）
- タカムラワイン＆コーヒーロースターズ（大阪市）
- ワインショップ トムギャルソン（大阪市）
- Salvis Wine & Records（大阪市）
- お酒のひょうたん屋（東大阪市・瓢箪山）
- リカーハウスエース（堺市・初芝）
- 地酒のにしじま（茨木市・神和町）
- シャルキュトリー・ロシニョール（八尾市・恩智中町）
- 深井中野酒本店・深井駅前店（堺市・深井）
【奈良県】 ※GoogleMapへLink
【兵庫県】 ※GoogleMapへLink
【関東地方】 ※GoogleMapへLink
- 銀座三越（東京都中央区銀座）
- ザ・セラー 虎ノ門店（東京都港区西新橋）
- 酒の柏屋（東京都府中市）
- 横浜君嶋屋・日本葡萄館（神奈川県横浜市）
- 鴨宮かのや酒店（神奈川県小田原市）
- Wine&Deli GATNATXA（ガタナッチャ、神奈川県横浜市）
- 勝沼ワイナリーマーケット/新田商店（山梨県甲州市）
- 株式会社CruX（東京都） ※飲食店様向け限定卸 ※サイトへLink
【中部地方】 ※GoogleMapへLink
【中国地方】 ※GoogleMapへLink
【ふるさと納税】 ※一部銘柄のみとなります
- 大阪府柏原市ふるさと納税
大阪ぶどうの本場で、当方もお世話になりますぶどうならびにワインの生産地・柏原市にて承っております。ぜひご活用下さい！
- ※掲載は順不同です。
- ※店舗によって在庫状況が異なります。 詳しくは各店舗にお問い合わせ下さい。
- ※販売数が限られておりますので、売り切れの場合はご容赦下さい。
当ワインは、大阪の特産ぶどう・デラウェアが原料で、全て当方が生産したぶどう100%で造られています。
全国の中で、ぶどう産地としての大阪府の生産高は上位の道県と比べると少ないですが、デラウェアに関しては、全国第３位（農林水産省『特産果樹生産動態等調査』より。 1位山形 ２位山梨）です。
そうした土地の情勢を踏まえつつ、まずは本場とされる柏原市や羽曳野市にて特産のデラウェアをターゲットに製造しました。 委託醸造先のカタシモワインフード株式会社様では、これまでに培ったデラウェアワインの実績に基づく醸造ノウハウを蓄積しておられます。 そこへ、当方代表の奥田が有するぶどう栽培の技術・考え・酒質設計が融合し、リリースに至りました。
ぶどうを知り尽くした栽培者が自らワインまでプロデュースする例は国内でも希少で、これまでワインの業界では影の存在であった農業者にも光を当てて行きたいとの想いが込められています。
もはや、「デラウェアだから」とか、「たかがデラウェア」とは言わせない…。 そのような心意気で当方自らがコンセプトを考え手を掛けたワインです。
是非手に取って頂き、その確かな品質と美味しさを感じ取って下さい。
